El objetivo del estudio es determinar el momento adecuado de cosecha de la quinua considerando a la humedad del grano…
Los efluentes líquidos producidos en el procesamiento de queso en la región Puno son vertidos al medio ambiente sin ningún…
Dentro de la cadena alimentaria un eslabón importante es la distribución de alimentos a los consumidores esta actividad se realiza…
El café en el Perú es el primer producto de exportación agrícola por lo cual la calidad del café es…
El presente trabajo tiene por objeto diseñar e implementar un termohigrómetro con la plataforma IOT aplicado a la cadena de…
En la actualidad los consumidores están en la búsqueda de alimentos o productos alimenticios que no tengan elevadas cantidades de…
El objetivo del estudio es evaluar la calidad de los granos de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) en el departamento Puno.…
El Perú se encuentra dentro de los diez mayores productores de cacao a nivel mundial, cultivándose este producto en varios…
El objetivo fué evaluar el efecto de la sustitución parcial de lactosuero y harina de quinua pre cocida (Chenopodium quinoa…
El impacto ambiental de la industria quesera está en el vertido de lactosuero que generan fuentes de contaminación sobre el…
